Home / :BLOG: / MARDI bangunkan bahan pembungkus boleh makan

MARDI bangunkan bahan pembungkus boleh makan

Pegawai Penyelidik Pusat Penyelidikan Teknologi Makanan MARDI Dr Siah Watt Moey berkata projek penyelidikan itu bermula pada 2012 dengan pasukannya yang juga terdiri daripada pegawai penyelidik lain, Zainah Adzaly dan dibantu oleh tiga pembantu.

Beliau berkata selepas setahun bekerja pada projek itu, pasukan itu berjaya menghasilkan filem yang boleh dimakan untuk pembungkusan makanan yang mesra alam.

“Kami telah membangunkan beberapa jenis bahan daripada bahan mentah berbeza seperti rumpai laut, kanji ubi kayu, sagu, kitosan dan beras yang boleh digunakan sebagai alternatif kepada plastik konvensional,” katanya kepada pemberita di sini hari ini.

Beliau menjelaskan bahan-bahan berkenaan boleh dimakan bersama-sama dengan makanan yang dibungkus dan jika tidak dimakan atau dibuang, ia akan larut sepenuhnya dalam air panas.

“Berbanding plastik konvensional yang mengambil masa beratus tahun untuk degradasi… filem-filem ini larut sepenuhnya dalam air panas kurang daripada seminit,” katanya.

Beliau berkata kini pasukannya telah membangunkan bahan-bahan yang boleh digunakan sebagai uncang teh atau kopi segera, serbuk perasa untuk mi segera, gula-gula dan sarapan bijirin.

“Filem boleh bertindak sebagai pembungkus kiub perasa, untuk kuih dodol, kuih ketayap, dan juga boleh bertindak sebagai pelapik antara makanan bagi roti canai sejuk beku atau daging burger untuk mengelakkan makanan daripada melekat ketika membeku,” katanya.

Bagaimanapun, Siah berkata, filem-filem itu boleh ditambah baik dengan menambahkan warna atau perisa untuk memberi nutrisi tambahan kepada menambah nilai filem.

Beliau berkata pada masa ini, filem itu hanya dihasilkan dalam skala makmal untuk penggunaan dalaman sahaja.

“Kami ingin menjemput industri terutamanya pengeluar pembungkusan plastik untuk bergabung dengan kami supaya filem ini dapat dihasilkan secara komersial,” katanya.

Terdahulu, Timbalan Menteri Pertanian dan Industri Asas Tani Sim Tze Tzin melancarkan program AgroInvest yang dianjurkan oleh MARDI bertujuan untuk memadankan peserta industri dengan teknologi MARDI, bagi membangunkan bank data industri yang berkaitan dengan teknologi pengkomersilan dan menggalakkan teknologi baru yang dibangunkan oleh MARDI untuk industri ini.

Siri pertama AgroInvest anjuran MARDI telah menarik 150 peserta dari pelbagai syarikat dan peserta industri dengan 10 teknologi akan dibentangkan semasa sesi perbincangan

— BERNAMA

Loading...